شركة المستثمر الدولي للتطوير العقاري ش.م.م         

  شجرة النخيل

 

درجة الحراره

تجود زراعة النخيل وإنتاج التمور في المناطق الحارة الجافة صيفاً وذات شتاء لا تنخفض فيه درجات الحرارة عن -9مْ لفترة طويلة وخالٍ من الانجماد لفترات طويلة، ولكي تصل الثمار إلى مرحلة النضج (التمر) يجب أن يكون هناك صيف طويل حار خاصة خلال تحول الثمار من مرحلة الخلال إلى الرطب ثم التمر. وإذا ما انخفضت درجات الحرارة خلال المرحلتين المذكورتين فإن الثمار لاتصل إلى مرحلة التمر كما هو الحال في العديد من دول حوض البحر الأبيض المتوسط، مما يضطر المزارعين إلى جني الحاصل في مرحلة الرطب وتركه ينضج صناعياً.  تتناسب مقاومة أشجار النخيل لدرجات الحرارة المنخفضة حرارياً مع عمرها فالفسائل الصغيرة تكون نسبة هلاكها عالية عندما تتعرض إلى الانجماد مقارنة بالأشجار البالغة وكذلك تختلف مقاومة نخيل التمر لدرجات الحرارة المنخفضة باختلاف الأصناف فهناك أصناف مقاومتها شديدة للانجماد مثل (زهدي، خستاوي، أشرسي، حياني وساير) وأصناف ذات مقاومة متوسطةمثل (دقلة نور، الديري، البرحي، القنطار، الخضراوي، المجهول، المكتوم). وأصناف ذات مقاومة ضعيفة مثل : (البريم، الفرسي، الحلاوي، الخلاص، الغرس). تأثير مجموع الوحدات الحرارية (الاحتياجات الحرارية) علي انتاج التمور يمكن لأشجار النخيل أن تنجح وتنمو تحت درجات حرارة متباينة ولكنها لا يمكن أن تزهر إلا في المناطق التي تكون درجات الحرارة فيها بالظل 18مْ على الأقل ولا تثمر ما لم تتجاوز الحرارة 25مْ وعموماً فإن نخيل التمر يحتاج إلى كمية محدودة من الوحدات الحرارة الفعالة تكفي لإحداث التغيرات الفيزيولوجية المطلوبة في العملية الإنتاجية. وأشارت الأبحاث أن الأصناف الجافة وشبه الجافة من التمور(صنف زهدي) يحتاج إلى وحدات حرارة تصل مابين 1980-2600 مْ بينما تفضل الأصناف الطرية المبكرة وحدات حرارية بحدود (1150مْ). تصاب الثمار خاصة في المراحل الأخيرة من نضجها (الرطب، والتمر) بعدد من الأمراض إذا ما تعرضت إلى الأمطار أو إلى ارتفاع الرطوبة النسبية في الجو ومنها مرض التشطيب واسوداد القمة وأحياناً أضرار التعفن والتخمر والتحمض ، وإن هطول الأمطار قبيل جمع الحاصل له أضرار كبيرة حيث يعيق عملية الجمع إضافة إلى التلف الناجم عن تعرض الثمار للأمطار نتيجة تعفن وتخمر الثمار مما يضطر العديد من مزارعي النخيل في مناطق مختلفة من العالم إلى جمع إنتاجهم قبل حلول موسم الأمطار وأحياناً يجمع وهو في مرحلة الخلال أو الرطب وينضج صناعياً خوفاً من تعرضها للأمطار. وتختلف أصناف النخيل من درجة تحملها لأضرار الرطوبة والأمطار وقسمت بناء على ذلك إلى : 1-    أصناف تتحمل أضرار المطر والرطوبة العالية مثل الديري والخستاوي والثوري والخضراوي والحلاوي والساير. 2-    أصناف متوسطة التحمل كالزهدي والخلاص والبرحي الــرى والاحتياجــات المائيـه يعرف الري في الاصطلاح الزراعي بأنه إمداد التربة بالماء لغرض توفير الرطوبة اللازمة لنمو النباتات وكذلك لتأمين المحصول ضد فترات الجفاف القصيرة المدى ولتبريد التربة والجو المحيط بالنبات لتكون أكثر ملاءمة لنموه كما تشمل عملية الري الاحتياجات اللازمة من المياه لغسل التربة لإزالة الأملاح أو تخفيفها. يستطيع النخيل تحمل العطش إلى حد كبير وذلك يكون على حساب نموها وإثمارها كما يتحمل الغرق الكامل إذا كان بالغاً. وتختلف الاحتياجات المائية للنخيل باختلاف عوامل متعددة مثل نوعية التربة والجو وصنف النخيل والفصول. وبالرغم من أن النخلة يمكن أن تتحمل الجفاف إلا أن احتياجاتها المائية عالية وقد دأب الباحثون منذ أمد بعيد ومازالوا يبحثون لتحديد الاحتياجات اللازمة لأشجار النخيل في أماكن تواجدها المختلفة ، ومن هؤلاء الباحثين (رولاند) الذي يعتبر أول مهندس ري يهتم بالتقديرات المائية اللازمة لشجرة النخيل والتي قدرها بحوالي نصف ليتر في الدقيقة طوال العام. وأفضل مواعيد للري وبمعدل عشر ريات سنوياً هي : ·        ريتان في كل كن الأشهر التالية : حزيران ، تموز، آب. ·        رية خلال أشهر الشتاء من تشرين ثاني وحتى نيسان. أما في حال توفر كميات كبيرة من الماء فيمكن وخلال أيام الصيف الحارة والجافة أن يروى النخيل مرة كل (4-10) أيام وفي الشتاء مرة كل (10-20) يوم. أما بالنسبة للفسائل المزروعة حديثاً فيكون الري بشكل يومي بالأراضي الرملية الخفيفة وبمعدل /100/ لتر ماء للفسيلة لمدة 45 يوم أما في الأراضي الصفراء والطينية فتكون مرة كل ثلاثة أيام ولمدة شهر تقريباً.والمهم في ري هذه الفسائل تأمين تربة رطبة حول جذور الفسيلة وليست موحلة، حيث يساعد ذلك على تكوين الجذور ثم يباعد بين الريات بحيث تصبح كل 7-14 يوم حتى نهاية العام الأول. ثم تعامل معاملة الأشجار البالغة تدريجياً. وقد تبين أن الأرض المزروعة تحت النخيل يقل فيها التبخر إلى حوالي النصف عن الأراضي المكشوفة. الملــوحـــه : يستطيع النخيل تحمل ملوحة الماء دون حدوث ضرر بالإنتاج أو النمو إذا كانت الملوحة (2-3) غ/ليتر وفي حال زيادتها عن 3 غ/ل فإن الإنتاج يتأثر سلباً من الناحيتين النوعية والكمية. وقد وجد من خلال تجارب مركز أبحاث النخيل بدقاش في تونس أنه : ·        إذا كانت الملوحة في مياه الري 3.2 غ/ليتر فإن الإنتاج يقل بنسبة 10%. ·        إذا كانت الملوحة في مياه الري 5.1 غ/ليتر فإن الإنتاج يقل بنسبة 20%. ·        إذا كانت الملوحة في مياه الري 8.4 غ/ليتر فإن الإنتاج يقل بنسبة 50%. وقد وجد أيضاً أنه يمكن ري النخيل بمياه تصل ملوحتها إلى 3.5 مليموز/سم (أي حوالي 2240 جزء بالمليون) بدون أن يؤثر ذلك على إنتاجيتها شريطة أن تضاف حوالي 7% زيادة في مياه الري لمقابلة احتياجات الغسيل والمعروف عن النخلة أن جذورها تمتد إلى حوالي المترين تحت الأرض، وأن 50% من احتياجاتها المائية تتحصل عليها الجذور في منطقة الـ60 سم العليا وأن حوالي 80% من احتياجاتها تتحصل عليها من الجذور في منطقة 120 سم العليا وعليه يجب التأكد من انخفاض تركيز الأملاح في مثل هذه الأعماق ويأتي ذلك بالعناية بعمليات الري والصرف اللازمتين، وتجدر الإشارة هنا أن عدداً قليلاً من جذور النخلة قد يمتد لما يربو على العشرة أمتار ولكن لايكفي لمد النخلة بكامل احتياجاتها المائية. الطرق المختلفه لرى اشجار النخيل : 1-  الري السطحي: حيث تعطى المياه إلى قطاعات معينة في التربة ومنها إلى المجموع الجذري للأشجار بواسطة الرشح وفي مرحلة الفسائل يستخدم خط واحد موازٍ لها ، ثم يضاف إليه خط ثاني موازٍ من الناحية الأخرى في المراحل المتقدمة للأشجار وتناسب هذه الطريقة الأراضي الطينية الثقيلة ذات النفاذية المنخفضة كما تقل أطوال خطوط الري في الأراضي المنحدرة والأراضي الرملية الخفيفة ومن عيوبها أنها تحتاج إلى عناية ووقت كبيرين من المزارع لإصلاح الخطوط وتقويمها وملازمة الحقل أثناء الري. ·      الري بالأحواض: تمتاز هذه الطريقة بقدرتها على التحكم في المياه لإيجاد التجانس في التوزيع وللحصول على كفاءة عالية وفي هذه  الطريقة يقسم الحقل إلى أحواض بحواجز ( أو بيتون) مستقيمة أو متقاربة وتكون الأحواض صغيرة حوالي (2×2) متر في مرحلة الفسائل ثم تزيد مساحة الأحواض مع نمو الأشجار على أن يشتمل الحوض أربع شجيرات أو أكثر اعتماداً على خواص التربة وحجم التصريف فكلما قلت النفاذية وزاد حجم التصريف زادت مساحة الحوض والعكس صحيح. 2-  الري تحت السطحي أو الباطني: يمكن اتباع هذه الطريقة في أي مكان من الأراضي التي تتميز بمستوى مائي جوفي قريب من سطح الأرض كالأراضي المجاورة للمجاري المائية الكبيرة. وفي المناطق الجافة وشبه الجافة يجب تلافي زيادة ملوحة قطاع التربة خصوصاً على السطح وذلك نتيجة للتبخر المستمر في مثل هذه المناطق وعادة ما يتبع نظام غسيل منظم للأراضي بحيث يحافظ على مستوى معين من الأملاح في التربة. 3-  الري بالتنقيط: بدأت تشتهر هذه الطريقة مع بداية السبعينات وتتم بضخ الماء عبر أنابيب إلى مرشح (فلتر) تحت ضغط متوسط ومن المرشح يوزع الماء في أنابيب بلاستيكية صغيرة القطر يتفرع منها نقاطات توضع هذه النقاطات حول شجيرات النخيل، وتمتاز هذه الطريقة: 1-   توفير كميات كبيرة من الماء الفاقد في عملية الري السطحي. 2- توفير الماء للأشجار بصورة مستمرة وبطريقة تكون فيها التربة في حالة توازن مع وجود الرطوبة والهواء فلاجفاف شديد ولا غمر خانق. 3-   تحسين إنتاجية الأشجار ونموها السريع. 4-   تدني نسبة العمالة وتكاليف التشغيل . ولتشغيل جهاز الري بالتنقيط يجب على القائم عليه أن يراعى الخطوات التالية: 1-   يختبر مقاييس الضغط والمياه. في تجربة قام بها مركز بحوث النخيل بدقاش في تونس تحصيل على النتائج التالية وذلك بعد أربع سنوات من التجربة على فسائل حديثة الزراعة: 1-   إن 93% من الفسائل كونت جذوراً واستمرت في النمو. 2- إن 35 % من النخيل دخلت في مرحلة الإثمار في السنة الثالثة للزراعة وكانت أحسن معاملة هي /4/ نقاطات لكل نخلة. أما بالنسبة لتطور نمو الجذور فقد أخذت ثلاث نخلات مروية بطريقة التنقيط وثلاث نخلات مروية بطريقة التنقيط وثلاث نخلات مروية طبيعياً للمقارنة وكان عمر النخيل 6 سنوات وبعد عمل حفرة بعمق (1-2) متر تبين أن نسبة الجذور في طريقة التنقيط (89.2) في الدائرة المركزية للنخلة و (10.8% ) خارج الدائرة المركزية بينما في الري العادي 55% من الجذور داخل الدائرة المركزية و 45% خارج الدائرة المركزية أما المستوى الرطوبي والملحي فقد دلت التجربة أن الرطوبة تقل كلما ابتعدنا عن مصدر الماء (النقاطة) لكنها بالمقابل تزداد مع العمق.

    طريقـه الزراعــه بالفسـا ئل :

    وهي الطريقة الأساسية لإكثار النخيل وتعتمد على ثلاث مراحل :

1-    إعداد وتجهيز الفسيلة للزراعة :  تتم هذه العملية بعد فصلها عن الأم وذلك بتنظيفها من قواعد الأوراق القديمة (الكرب) وبعض الألياف وإزالة الجريد السعف الزائد وقص أطراف الجريد الباقي حيث يزال بمعدل 2/3 السعف تقريباً ويضم الجريد على بعضه ويربط ربطاً خفيفاً لحماية القلب وسهولة النقل وتلف بالخيش لحمايتها من الحرارة والبرد ويمكن أيضاً استعمال السعف الجاف لنفس الجاف لنفس الغرض أو تدعيم الخيش بالسعف وخاصة في الشتاء.

2-     إعداد وتجهيز المكان المراد زراعته: وتتم هذه العملية بتحديد مواقع زراعة الفسائل بحيث تكون المسافة بينهما تتراوح بين 6-8 أمتار ثم تعمل حفرة بأبعاد 1.5× 1.5× 1.5 متر ويجهز خليط التراب والرمل بمعدل 1:1 من كل منهما.

3-    الزراعة : بعد تجهيز الحفرة كما سبق نضع حوالي 1/2 – 2/3 الحفرة بخليط التربة والرمل وتوضع الفسيلة بحيث تكون في وضع عامودي أو مائل قليلاً باتجاه معاكس لاتجاه الرياح.

ويوضع حول منطقة الجذور رمل نقي (مازار) خالي من الأملاح ثم تكمل الحفرة بالتربة المخلوطة إلى حافة الحفرة وتدك التربة حول الفسيلة لتثبيتها مع ملاحظة ترك مسافة بعمق 15-20 سم لتكون كحوض لمياه الري بحيث تكون الفسيلة مزروعة بنفس المستوى التي كانت عليه قبل فصلها عن الأم ثم تروى بعد الزراعة مباشرة بحيث لاتصل المياه إلى قلب الفسيلة وتوالي عملية الري يومياً لمدة 45 يوم على أن يتم فك الأربطة والخيش بعد التأكد من نجاح الفسيلة وظهور الدفع الخضري الجديد انظر الصورة التوضيحية.

1-  إعداد وتجهيز النخلة الكبيرة للزراعة: بعد إتمام عملية الخلع من الأرض يتم إزالة بعض الجريد (السعف) السفلي وتضم بقية الأوراق وتربط ربطاً خفيفاً بواسطة حبل وتلف بالخيش ويفضل وضع دعامات خشبية بمعدل 3-4 دعامات تربط حول الأوراق والجذع حتى تبقى الأوراق مستقيمة لحمايتها من الرياح القوية فلا تتقوس، ويجب عند خلع النخلة المحافظة على (الصلية) الطين المحيط بالجذور بحجم يتناسب مع حجم النخلة وقص الجذور الزائدة عند الزراعة.

2-  إعداد وتجهيز مكان الزراعة: تتم هذه العملية كما ذكر سابقاً في حالة الفسائل مع إمكانية زيادة حجم الحفرة وذلك حسب المجموع الجذري للنخلة وحجم النخلة نفسها وتجهيز خلطة التربة الزراعية كما سبق في الفسائل.

3-  الزراعة: يوضع في الحفرة بمعدل 1/4-2/3 حجمها بالرمل الصافي (المازار) وتوضع النخلة في وسط الحفرة بوضع عمودي على سطح الأرض أو مائل قليلاً معاكس لاتجاه الرياح، ثم تدفن بقية الحفرة حول الجذور بخلطة التربة الزراعية التي سبق إعدادها وهي تراب ورمل بنسبة 1:1 وتدك التربة حتى يتم تثبيت النخلة وفي حال اشتداد الرياح يمكن وضع دعامات خشبية حولها لحمايتها من السقوط.

تروى الأشجار بعد الانتهاء من الزراعة مباشرة وتستمر عملية الري يومياً ولمدة 45 يوم ويمكن فك الأربطة بعد عدة شهور وبعد التأكد من بدء النمو ونجاح زراعة الأشجار. (انظر الصورة التوضيحية). 

1-    التسميد العضوي:

 للمواد العضوية أهمية كبرى في التسميد خاصة في تحسين الصفات الفيزيائية للتربة وعليه فهي تساعد على زيادة كفاءة احتفاظ التربة بالماء بالإضافة لما تحتويه من العناصر الهامة في التغذية التي تزيد في إنتاج النخلة وتحسين صفات ثمارها ويسمد النخيل بالأسمدة العضوية كل 3-4 سنوات وذلك بعمل حفرة حول كل شجرة يتراوح قطرها بين 3-3.5 م ويراعى في تعميقها عدم قطع جذور النخلة وأفضل ميعاد للتسميد هو الخريف والشتاء والكمية تتعلق بنوعية التربة والماء وعمر النخلة.

·       الأسمدة الفوسفورية: إن معظم الأراضي في المناطق الجافة التي يتوزع فيها النخيل تتصف غالباً بارتفاع نسبة الجير والقاعدة وجميع هذه الأراضي غني بمادة الفوسفور ومن الضروري إعطاء كمية صغيرة من سماد الفوسفور لتجنب نقص هذه المادة في مزارع النخيل.

·       التسميد البوتاسي : يتطلب النخيل كميات كبيرة من البوتاسيوم إلا أنه تبين أن الأراضي القاحلة تحتوي على نسب عالية من هذه المادة وفي بعض الأحيان تأتي كذلك مياه الري بكمية مرتفعة من البوتاسيوم وقد بينت الكثير من التجارب أنه ليس هناك مفعول واضح لاستعمال السماد البوتاسي على النخيل.

·       المعادن الثانوية : ليس هناك معطيات حتى الآن من الأبحاث التي تمت عن احتياجات النخيل لهذه العناصر وليس هناك أي بينة تثبت افتقار النخيل لهذه العناصر الثانوية وقد يرجع هذا للكمية الضئيلة التي يتطلبها النخيل من هذه المواد وإلى عمق الهيكل الجذري الذي يمكن أن يمتص هذه العناصر من أعماق الأرض وأن استعمال الموارد السمادية العضوية قد يأتي بكميات لابأس بها من هذه المعادن..

بعض المعاملات السمادية في النخيل:  يصعب في هذا الباب إعطاء معاملة واحدة ينصح العمل بها في كل الحالات. ففي كاليفورنيا ينصح باستعمال حوالي 50 كغ من السماد الحيواني للنخلة الواحدة مع إضافة 2.25 غ سلفات الأمونيوم و 2.25 كغ سوبر فوسفات و 3.3 كغ سلفات البوتاسيوم.

أما في شمال أفريقيا فيعتبر لوسو أن أحسن معاملة بالنسبة للنخلة الواحدة هي 0.6كغ آزوت و 0.1 كغ فوسفور و 0.4 كغ بوتاس .

وينصح البعض الآخر استعمال سماد كامل يكون تركيزه ( 10 K – 10 P – 20N ) وذلك بنسبة 6 كغ لكل نخلة مع إضافة 50 كغ سماد.

وينصح بعض البحاثة بإضافة سعف النخيل والعذوق بعد تقطيعها في التربة وذلك رغم النسبة الضئيلة بالنتروجين فيها والتي لاتزيد عن 5% إلا أنها تأتي بكمية كبيرة من المواد العضوية.

زراعة الخضار بين النخيل:

كانت ومازالت المسافات بين الأشجار عامل جذب للمزارع لاستغلالها والاستفادة منها حيث يعمد مزارعي النخيل إلى زراعة الأرز والبرسيم والموالح والخضر بين النخيل، إن زراعة الخضار بين أشجار النخيل لها مزاياها ولكن تحفها بعض المخاطر، فمن فوائدها:

1-    الاستفادة من المسافات بين أشجار النخيل خصوصاً عندما تكون تكون صغيرة وفي مراحلها الأولى في زراعة خضار نموها سريع وذات عائد مجز يعين المزارع على مزيد من العناية بالنخيل والاهتمام به.

2-    الاستفادة من مياه الري التي تغمر التربة بين الأشجار خصوصاً وأن هناك مفهوماً خاطئاً يميل نحو غمر التربة بالمياه كلما كان الماء متيسراً.

شركة المستثمر الدولي للتطوير العقاري ش.م.م

الـــــزيتــــــــــــون

الانواع

كلاماتا

من الاصناف اليونانيه ويعتبر من اجود الاصناف للتخليل الاسود , الثمره متوسطه الحجم طويله عريضه من القاعده مدببه الرأس مع انحناء خفيف وتشبه الكليه  , وتزن من 3-7 جرام ,النواه ملساء سائبه عن اللحم تشكل 10 % من وزن الثمره , نسبعه الزيت من 15 -20 % وتنضج الثمار من سبتمبر حتى اكتوبر ويعتبر من ضمن الاصناف صعبه الاكثار بالعقله ويتم إكثاره بالتطعيم ويثبت نجاح زراعته بمناطق الاستصلاح الجديده

العجيزى الشامى

من الاصناف المحليه المنتشره فى الفيوم والجيزه , الثمره كبيره الحجم تميل الى الاستطاله تزن من 7-10 جرام تستخدم الثمار للتخليل الاخضر فقط وتتحمل الحفظ لمده كبيره  , تنضج الثمار من سبتمبر الى اكتوبر , ثماره كبيرة الحجم لونها أخضر فاتح ثم تتحول إلى اللون المحمر ثم الى الأسود الداكن عند النضج يصلح للتخليل الأخضر والأسود نسبة الزيت 8.08

 العجيزى العصقى

صنف محلى منتشر فى الفيوم مختلط مع العجيزى الشامى ويشبه الى حد كبير الا ان الثمره اصغر حجما تزن من6-8 جرام عريضه القاعده مدببه الراس مع انحناء خفيف تستخدم الثمار فى التخليل الاخضر وتنضج من اكتوبر الى ديسمبر.

مراقي

الشكل تميل الى الاستطالة ، الحجم متوسط 3-6 جرام نسبة الزيت اكثر من  25% الانتاجية  ، مناطق الزراعة منطقة مراقيا

تفاحي

 الشكل مستدير  ، اخضر اللون  ،  الحجم من 8 - 16 جرام ، حساس لحفار الساق ودوده اوراق الزيتون ،      الاحتياجات المائيه من 5-7 % ، مناطق الزراعه الفيوم . 

أربيكوين

من الأصناف الأسبانية – الثمرة صغيرة مستديرة تزن من 1-2 جم، النواة ملساء سائبة عن اللحم تشكل 16% من وزن الثمرة. نسبـة الزيـت من 17-20% وتنـضج الثمـار مـن نوفمبر إلى ديسمبر وتستخدم فى استخراج الزيت

بيـكـــوال

من الأصناف الأسبانية – الثمرة متوسطة الحجم تميل إلى الاستطالة تـزن مـن 3-7 جم النـواة ملتصقـة باللحـم وتشكـل 12% مـن وزن الثـمرة، نسبـة الزيـت من 15-22% تستخدم الثمار فى التخليل بنوعيه وفى استخراج الزيت ويبدأ النضج من أكتوبر حتى يناير.والثمار حساسة للإصابة بذبابة الزيتون

الـــرمـــــان

المناخ المناسب :

تحتاج الأشجار لموسم نمو طويل يتوفر فيه الحرارة والجفاف حيث تحتاج ثمارهاليكتمل نموها إلى عدد كبير من الوحدات الحرارية لذا تكثر زراعته في مصر في الوجهالقبلي ومعظم مساحته تتركز في محافظتي أسيوط وسوهاج كذلك المناطق الصحراوية.

 الارض المناسبه :

§    تنمو الأشجار وتثمر في مدى متسع من الأراضي من طينية إلى رملية . وتفضل الأراضيالعميقة والجيدة الصرف والتهوية .

§    تتحمل الملوحة إلى حد كبير وتعتبر من أكثر الأشجار تحملا للملوحة .

كما أنها تنمو وتثمر جيدا في الأراضي التي ترتفع بها نسبة كربونات الكالسيوم .

معلومات عامه ومفيـــــــدة.... للتعرف علي الزراعات وانواعها ومواعية زراعتها)))